| ЕН.01 Математика |
| ЕН.02 Экологические основы природопользования |
| ЕН.03 Химия |
| ОГСЭ 01 Основы философии |
| ОГСЭ 02 История |
| ОГСЭ 03 Иностранный язык |
| ОГСЭ 04 Физическая культура |
| ОП.01 Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве |
| ОП.02 Физиология питания |
| ОП.03 Организация хранения и контроль запасов сырья |
| ОП.04 Информационные технологии в профессиональной деятельности |
| ОП.05 Метрология и стандартизация |
| ОП.06 Правовые основы профессиональной деятельности |
| ОП.07 Основы экономики, менеджмента и маркетинга |
| ОП.08 Охрана труда |
| ОП.09 Безопасность жизнедеятельности |
| ОП.10 Основы финансовой грамотности |
| ОП.11 Основы предпринимательской деятельности |
| ПМ.01 Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции |
| ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции |
| ПМ.03 Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции |
| ПМ.04 Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий |
| ПМ.05 Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов |
| ПМ.06 Организация работы структурного подразделения |
| ПМ.07 Выполнение работ по профессии 16675 «повар» |
| ПП Производственная практика |
| УП Учебная практика |